酒精度是產(chǎn)品的重要指標，是保證口感和酒質(zhì)的前提。它對酒產(chǎn)品的質(zhì)量控制具有重要意義。在傳統的白酒測定中，實(shí)驗室測量方法有密度瓶法和酒精計法。需要對白酒進(jìn)行蒸餾，測試人員的操作對測試結果影響很大。同時(shí)，樣品的重復性和準確度不是很精確。

　　白酒通過(guò)酒密度計進(jìn)行測試，通過(guò)檢測原理、操作過(guò)程進(jìn)行探索，并與傳統經(jīng)典酒精計法進(jìn)行比較，總結出各檢測方法的優(yōu)點(diǎn)，對實(shí)驗室白酒準確度檢測具有一定的參考價(jià)值。
 
 

　　使用酒密度計時(shí)，將樣品裝入硼硅玻璃U型管中，U型管通過(guò)激發(fā)以與樣品密度直接相關(guān)的特征頻率振蕩。振蕩穩定后，停止激勵，衰減振蕩。激勵和振蕩衰減是連續重復的。通過(guò)與20℃下的兩種標準振動(dòng)頻率進(jìn)行比較，通過(guò)對該模式進(jìn)行評估，得到高精度的密度結果，修正粘度造成的影響，20℃下樣品乙醇含量的體積分數，即酒精度，同時(shí)實(shí)現氣泡或顆粒的檢測。

　　通過(guò)數據對比可以發(fā)現，傳統酒精計法和現代電子酒密度計法的檢測數據基本一致。此外，數字密度計法還具有優(yōu)良的重復性和再現性，檢測結果準確度高，檢測速度快，可以提高檢測效率。同時(shí)具有優(yōu)良的溫度管理功能，測量不受外界因素影響，環(huán)境適應性強。在未來(lái)的發(fā)展中，在現代實(shí)驗室中使用數字密度計測定酒精等白酒相關(guān)參數是一個(gè)發(fā)展趨勢。